花粉症を和らげる食事を調べてみた——腸内環境・乳酸菌・べにふうき茶

栄養•2026年3月18日

腸内細菌が花粉症に関わっている仕組み 腸は食べ物を消化・吸収する場所ですが、実はもう一つ大きな役割があります。 免疫の拠点です。 全身の免疫細胞のうち60〜70%が腸に集まっていると言われていて、腸は...

花粉症を悪化させる食べ物を調べてみた——ヒスタミン・アルコール・加熱しても消えないアレルゲン

栄養•2026年3月17日

2月末、あるスーパーのたまごサンドを食べた翌日に、いつもより明らかに症状が悪化しました。 目のかゆみはひどく、くしゃみ・鼻水・鼻詰まりは止まりません。 もちろん、この時期はもともと花粉の飛散量が多かっ...

キヌアとは？必須アミノ酸・GI値・栄養密度から見た「主食の新しい選択肢」

栄養•2026年3月8日

キヌアとはどんな食材なのか 南米生まれの「擬似穀物」という変わった立ち位置 キヌアは南米のアンデス地方で何千年も前から食べられてきた食材です。 分類上はお米や小麦のような穀物ではなく、ほうれん草と同じ...

朝ごはんは「何を食べるか」より「なぜ朝に食べるか」のほうが大事だった

栄養•2026年3月7日

そもそも朝ごはんは食べたほうがいいのか？ 最初に気になるのは、「そもそも朝ごはんって、絶対食べたほうがいいの？」という素朴な疑問だと思います。 研究を眺めてみると、朝食をまったくとらない習慣は、2型糖...

お茶やコーヒーは、どうやって”お湯で淹れて飲む”ようになったのか

栄養•2026年2月25日

お茶の始まり——偶然と、ひと口の体験 お茶の起源として有名なのが、中国の神農（しんのう）の伝説です。 神農は、古代中国で「百草を嘗めた」と言われる伝説上の人物で、さまざまな植物を自分の体で試して、薬に...

お茶やコーヒーは”食べてない”のに、なぜ体に届くのか

栄養•2026年2月24日

飲んでいるのは「成分が溶けた水」 結論から言うと、お茶やコーヒーを飲むとき、僕たちは「成分が溶け込んだ水」を飲んでいます。 茶葉やコーヒー豆の中には、カフェイン、ポリフェノール（お茶ならカテキン、コー...

シナモンの効果と種類の違い──セイロンとカシアの選び方・1日の目安量・研究データまとめ

栄養•2026年2月22日

ミスターワッフルのシナモンワッフルがとてもおいしくて、ふと「そもそもシナモンって何なんだろう？」と思いました。 名前はずっと前から知っているし、香りもすぐ思い浮かぶ。 なのに、どんな植物で、何からでき...